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70i텔레그램carrotDB])타켓추출디비문의(* 쫄깃한 식감으로 뜯어먹는 재미가 있는 훈제 닭발부터, 중독성 강한 매운맛의 국물닭발까지. 한국에서 닭발 요리는 ‘마니아층’을 형성할 정도로 인기가 높지만, 독특한 외형 때문에 여전히 호불호가 갈리는 음식 중 하나다. 유튜브 채널 ‘알렝꼬 Alenko’캡처 닭발 요리를 즐기지 않는 서양에선 대표적인 ‘혐오식품’ 중 하나로 꼽히기도 한다. 그런데 최근 K푸드 인기가 높아지면서 외국인들도 닭발을 맛보기 시작했고, 이색적인 맛과 독특한 경험을 유튜브 영상으로 찍어 공유하고 있다. 외국인 유튜버 ‘알렝꼬’는 지난해 9월 ‘닭발 징그럽다고 못 먹던 외국인의 찐반응’이라는 제목의 영상에서 인생 첫 닭발 시식 영상을 올렸다. 무뼈닭발 2인분과 참치알주먹밥을 주문한 알렝꼬는 음식이 나오기 전 “체코에서 닭발은 말려서 강아지 간식으로 준다”며 “먹을 수 있을지 궁금하다”며 걱정했다. 주문한 닭발이 나오자“공룡같다”며 거부감을 보였지만, 이내 맛을 보고 “식감이 좋다. 쫄깃하고 양념이 맛있다”며 폭풍 먹방을 선보였다. MBC에브리원 ‘어서와 한국은 처음이지’캡처 MBC에브리원 ‘어서와 한국은 처음이지’캡처 지난해 MBC에브리원 ‘어서와 한국은 처음이지’에서는 체코 출신 제이컵과 친구들이 닭발 먹방으로 K매운맛에 도전하는 모습이 소개됐다. 체코 친구들은 처음 보는 닭발 비주얼에 상반된 반응을 보였지만, 이내 비닐장갑을 끼고 ‘닭발 먹방’을 선보였다. 특히 매운맛에 입술이 부어오르는 와중에도 마요네즈와 쌀밥을 거부, 매운 닭발 본연의 맛을 즐기며 만족감을 드러냈다. 닭발은 오래 전부터 식탁에 올랐던 식재료다. 중국 춘추전국시대에는 ‘봉황의 발’이라 불리며 왕의 음식으로 대접받았다. 조선 후기에도‘별미’로 기록됐다. 18세기 조선에서는 일반 백성들이 동물성 단백질을 섭취하기 어려웠던 시절, 닭발은 궁중에서조차 귀한 재료로 활용됐다. 2010년대 이후엔다소 혐오감을 주는 닭발의 뼈를 발라낸‘무뼈닭발’이 인기를 끌었다. 무뼈닭발은 뼈가 없어먹기 편하고, 양념이 잘 배어들어 더욱 풍미가 깊어지는 장점으로한국의 대표적인 길거리 음식으로 자리 잡았다. 최근 즐겨 먹는 간장 양념은 고추장 베이스의 매운 양념과달리 짭짤하고 달콤한 맛을 강조해 매운 음식을 잘 못 먹는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있다.