국간장 1.5T 1T =

국간장 1.5T1T = 밥숟가락 1스푼소고기 250g (국거리용)완성 사진들과 플레이팅 영상을 함께 업로드해 드렸으니 참고하신 다음 요리를 시작해 보세요.대파 3/4대 (약 80g)다진 마늘 3/4T계량단위후춧가루 약간물 1.8리터2. 소고기무국 끓이기소고기무국 소고기무국레시피 소고기국 소고기무국 끓이기무 300g건 다시마 8g양념 재료메인 재료인 소고기는 양지 부위나 국거리용으로 준비하시면 됩니다.참치액 2T3. 완성 사진 및 플레이팅 영상소고기의 핏물을 제거하여 비린내가 나지 않으면서도 맑은 국물로 조리하는 것이 핵심인 요리이므로 조리 과정을 통해 소고기의 핏물을 제거하는 방법과 양념 레시피 및 전체 조리 과정을 자세하게 설명드렸으니 맑은 국물의 소고기뭇국 레시피가 필요하셨던 분들께서는 이번 소고기무국 끓이기 콘텐츠를 참고해 보시기 바랍니다.다시마와 소고기로 감칠맛을 낸 국물에 무를 넣고 국간장 1.5T, 참치액 2T, 약간의 후춧가루를 첨가하여 밑간을 해주신 다음 무가 거의 다 익을 때까지 중불로 15분 정도 끓여주세요. (국간장과 참치액은 밑간 용도이며 최종적인 간은 꽃소금으로 맞춰주시면 됩니다)국그릇에 옮겨 담아서 완성 사진을 찍어봤는데요 요리할 때 핏물을 잘 제거해 준 덕분에 깨끗하고 맑은 국물로 조리된 것이 사진으로도 잘 표현된 것 같네요.무가 거의 다 익은 상태가 되면 준비해둔 대파와 다진 마늘을 넣고 꽃소금을 2/3t 정도 첨가하여 간을 맞춰주신 다음 5분 정도 추가로 끓여서 향신 채소의 풍미까지 잘 우려내 주세요. (향신 채소를 넣은 다음 간을 보셨을 때 입맛에 맞으실 경우 꽃소금을 넣지 않으셔도 됩니다)무의 시원한 맛과 소고기의 감칠맛이 잘 어우러진 소고기뭇국은 맑은 국물로 조리하면 개운한 맛을 낼 수 있고 육개장처럼 빨간 국물로 조리하면 얼큰한 맛을 낼 수 있어서 취향에 맞게 조리하기 좋은 메뉴인데요 빨간 국물 요리는 육개장 레시피를 통해 자주 소개해 드리고 있어서 오늘은 맑은 소고기뭇국으로 조리하는 방법을 소개해 드려볼까 합니다.1.8리터의 물을 채운 냄비에 소고기와 건 다시마를 함께 넣고 처음에는 센 불로 가열하다가국물이 끓기 시작하면 중 약불로 줄인 후4분 정도 끓여주세요. (다시마를 너무 고온으로 끓이면 쓴맛이 우러나므로중 약불 정도의 세기로 끓여서 감칠맛만 우려내 주시기 바랍니다)꽃소금 2/3t준비하신 야채 중 무는 0.6~0.7cm 두께로 나박 썰고 대파는 위의 사진처럼 적당한 두께의 원판형으로 총총 썰어주세요. (표고버섯까지 넣어서 조리하실 분들은 2개 정도 준비하셔서 적당한 두께의 편으로 잘라주세요) 탈북민 윤설미씨가 최근 경기 시흥시 한 카페에서 국민일보와 인터뷰하고 있다. 오른쪽 사진은 윤씨 인스타그램에 올라온 영상 캡처. 신석현 포토그래퍼 두 번의 북송과 세 번의 탈출. 탈북민 윤설미(40)씨의 삶을 설명하던 표현이었다. 태어나 한번 겪기도 힘든 실체적 고난을 여러 번 견뎌냈다. 그런 윤씨의 이름을 알린 건 고난이 아닌 웃음이다. 그는 자신의 일상을 개그로 풀며 범사의 감사를 일깨우는 콘텐츠로 인플루언서가 됐다. 열여덟 딸이 싫증 나 버리는 옷을 두고 하는 말, 스팀청소기로 전셋집을 밤낮으로 광내며 날린 촌철살인 등에 담긴 특유의 유머와 감사가 인기 이유다. 4만명에 달하는 그의 인스타그램에는 “이야기를 들을 때마다 감사하며 살아야겠다는 생각이 절로 든다”는 댓글이 수십개씩 달린다.경기도 시흥의 한 카페에서 최근 만난 윤씨는 “북한에서의 힘든 과거를 이젠 잊으라는 분도 계시지만, 제게 그곳에서의 시간은 제게 축복이며 선물같다”며 “그 시간을 보석처럼 넣어놓았다가 힘들 때마다 꺼내본다”고 웃었다.윤씨는 거의 매일 인스타그램에 영상을 올린다. 동갑인 남편 김세진씨와 집이나 차에서 찍은 것들이 대부분이다. 예를 들면 이런 식이다. 아침부터 흥에 겨워 스팀청소기를 돌리는 아내에게 남편이 “어젯밤에도 했는데 오늘 또 하냐”고 타박한다. “전기세가 아까우냐”며 눈을 흘기자 남편은 “힘들까 봐 그런다”고 물러선다. 아내는 “방망이로 얼음장 깨고 손으로 걸레 빠는 것도 아니고, 서서 청소하니 얼마나 럭셔리하느냐. 새집 같지 않냐”고 되묻는다. 이에 남편이 “전셋집이 새집 같아 뭐하냐”고 투덜대자, 아내는 “이 세상에 내 집이 어딨느냐. 죽으면 다 놓고 간다. 지금 사는 집이 내 집”이라고 응수한다. 4월 초 올라온 영상은 97만회 넘게 재생되면 관심을 받았다. 윤설미씨 인스타그램 영상 캡처 너무 익숙해 잊고 있던 소중함을 일깨우는 이런 영상엔 재미를 넘어 울림이 있다는 댓글이 이어진다. 특히 삶이 고단한 이들이 힘을 얻었다는 반응이 많다.“자폐 아이를 기르는 엄마가 ‘너무 힘들었는데 설미씨 덕분에 기운을 얻었다’는 감사 메시지를 보내신 적이 있어요. 그분 이야기를 듣는데 ‘나 같으면 못 버텼을 거 같다’는 생각이 들더라고요. 그런 마음을 담아 위로의 답변을 보냈어요. 지금은 제 팬이시죠.”